מטבח בשיכון ישן: לפתוח את הקיר, או לא?

בדירות השיכון של שנות ה-50 עד ה-70, המטבח הוא חדר קטן וסגור: בין 5 ל-8 מ"ר, עם דלת או פתח למסדרון, ולפעמים חלון קטן לסלון. השאלה הראשונה שכל מי שמשפץ שואל: אפשר לפתוח את הקיר?

קודם כול: מהנדס

בבניינים ישנים, חלק מהקירות הפנימיים הם קירות נושאים, וחלק מחזיקים צנרת או ארובה. רק מהנדס קונסטרוקציה יכול לקבוע אם הקיר נושא ומה צריך כדי לפתוח אותו. פתיחת קיר נושא דורשת חישוב, קורה, ולרוב גם היתר.

שלוש דרכים לפתוח

• פתיחה מלאה. הקיר יורד, והמטבח הופך לחלק מהסלון. הכי הרבה אור, אבל גם הכי הרבה ריחות ורעש בסלון.
• פתח עם דלפק. פותחים את החלק העליון של הקיר ומשאירים דלפק בגובה 90 או 110 ס"מ. נשאר מקום לארונות תחתונים, והמטבח מתחבר לסלון.
• מחיצת זכוכית. מחיצה עם פרופיל דק, קבועה או נגררת. אור עובר, ריחות פחות. מתאים גם כשהקיר נושא וצריך להשאיר עמוד.

אם הקיר נשאר

מטבח של 2.20 מטר רוחב יכול לעבוד מצוין כמטבח מסדרון: שורת ארונות בכל צד ומעבר באמצע. צריך לפחות 100 ס"מ בין המשטחים, ו-120 אם עובדים בו שניים. אם החדר צר מזה, עדיף מטבח בקו אחד עם מקום לשולחן קטן מול החלון.

בתבנית אפשר לנסות את שלוש האפשרויות על אותה סריקה: עם הקיר, בלי הקיר, ועם פתח. ההדמיה מראה כמה אור באמת נכנס.